Color cereza. Aroma intenso, fresco, especiado, fruta roja y negra con notas tostadas (café, cacao, coco y vainilla). Ligeros toques a pastelería con finos terciarios. En boca es fino, elegante y sabroso, con un tanino y una acidez muy equilibrados, largo retrogusto.
Elaborado con las variedades Tempranillo 80%, Graciano 10% y Garnacha 10%. Vendimia manual en cajas de 15 kilos, de un viñedo de 7 hectáreas cuya media de edad supera los 45 años. Fermentación en tinas de madera “Allier” durante 13 días, entre 25 y 30ºC. Crianza de 24 meses en barrica nueva de roble francés(de varias procedencias) y americano. Posteriormente, 6 años de reposo en botellero. Se embotella en ausencia de cualquier tipo de filtración
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