Color rojo picota. En nariz se pueden encontrar recuerdos a frutas rojas maduras, especias (pimienta) y sotobosque; destacan a su vez toda la gama de aromas a café: caramelo de café con leche, café tostado y con una madera bien integrada.
Elaborado con las variedades Tempranillo, Garnacha tinta, Graciano y Mazuelo. La fermentación se realiza con levaduras indígena en depósitos de roble, seguida de una crianza durante 26 meses en barricas de roble francés seleccionadas en su tonelería. Previo al embotellado se realiza una clarificación con clara de huevo fresco, y una vez en botella, el vino sufre un proceso de afinado durante un mínimo de 18 meses en nuestra bodega.
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