Color cereza picota con ribete granate, limpio y brillante. En nariz destacan aromas afrutados de cereza, complementados con notas de hierbas aromáticas, como tomillo y fondo mineral. En boca es un vino muy fresco y goloso, aromas de pastelería, como la vainilla.
Se elabora a partir de una selección de uvas de Tempranillo, Garnacha y Mazuelo. Una vez que las uvas llegan a bodega, se someten a una maceración prefermentativa en frío durante varios días. Posteriormente se lleva a cabo la fermentación alcohólica a una temperatura controlada por debajo de los 26ºC, con remontados periódicos para extraer el color y aromas deseados. Después, el vino permanece durante doce meses en barricas mixtas con duelas de roble americano y fondos de roble francés para obtener el inconfundible “Estilo Beronia”. Finalmente el vino es embotellado, donde reposa un mínimo de tres meses antes de salir al mercado.
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