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color granate capa media-alta. En nariz es intenso y franco, con recuerdos a fruta roja madura, especias, cerezas, café y cacao. En boca destaca un tanino dulce que lo hace sedoso pero potente, de un postgusto tostado.
Garum 2023
12,36 €
color granate capa media-alta. En nariz es intenso y franco, con recuerdos a fruta roja madura, especias, cerezas, café y cacao. En boca destaca un tanino dulce que lo hace sedoso pero potente, de un postgusto tostado.
La vendimia se realiza de forma completamente manual y se transporta a bodega en pequeñas cajas de 15 kg. Desde el pago del Corchuelo ( Jerez). La uva pasa por una doble selección, en el viñedo y, una vez en bodega, en mesa de selección. Para su elaboración se realiza una maceración prefermentativa a 5ºC de temperatura y una fermentación a una temperatura que oscila entre los 15 y los 28ºC y que dura 20 días. Cada variedad fermenta por separado en tanques de acero inoxidable. Tras la vinificación se mezclan todas las variedades y se procede a una crianza de 12 meses en barricas de roble americano y francés. Este vino no está filtrado
8423120200020
Ficha de producto
- Tipo
- Tinto con crianza
- País
- España
- Formato
- 75 cl.
- Añada
- 2023
- Grado alcohólico
- 14,5% Vol.
- Denominación / Región
- IGP Vino de la Tierra de Cádiz
- Variedades
- Syrah
- Variedades
- Merlot
- Variedades
- Petit Verdot
- Origen
- Jerez de la Frontera
- Presentación
- Sin Estuche
Las referencias específicas
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