Baltos Dominio de Tares Mencía 2022

Baltos Dominio de Tares Mencia 2022

8,22 €

Color rubí. En nariz sobresalen las notas de  frutas silvestres, bollería, regaliz, grafito e hinojo. Boca refrescante con equilibrada acidez y tanino sedoso, y un postgusto de fruta negra confitada y notas lácteas de la maloláctica en barrica.equilibrada y redonda.

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Elaborado con la variedad Mencía que fue vendimiada  a mano racimo a racimo. Procedente de viñedos de más de 40 años y conjuga el disfrute de la mencía con los aromas auténticos de las tierras del Bierzo. cuando llega a bodega les espera la mesa de selección de granos, el despalillado es sin estrujar y se meten en pequeños depósitos de 20.000 litros. para la fermentación se aprovecha la levadura autóctona durante 21 días. La maloláctica la hace directamente en las barricas, después de unos trasiegos siempre en menguante se cría durante 4 a 6 meses en roble francés y 12 meses más en botella.

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Ficha de producto

Tipo
Tinto con crianza
País
España
Formato
75 cl.
Añada
2022
Grado alcohólico
13,5 % Vol.
Denominación / Región
D.O. Bierzo
Variedades
Mencía
Presentación
Sin Estuche

Las referencias específicas

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