Color ámbar miel limpio y brillante. En nariz destacan los con ricos frutos secos, especias roble tostado y naranjas cubiertas con una capa de cacao. Vainilla tenue y especias de tabaco. En boca es rico, untuoso, suave, con complejos aromas cítricos, jengibre, almendra amarga. El final de boca es sedoso y cálido.
Se elabora a partir de una mezcla de 72% maíz, 18% centeno y 10% de malta, una proporción que proporciona al whiskey complejidad y que junto a los seis años, mínimo, de envejecimiento en barricas nuevas de roble americano hace de este producto un tridestilado suave y muy largo.
La historia de la destilería de Woodford Reserve, que es una de las más antiguas de Kentucky, está ligada a Escocia, de ahí que su modelo de producción sea algo inusual en Estados Unidos. En sus inicios, la destilería era conocida como la Old Oscar Pepper Distillery. En ella trabajaron varios maestros destiladores escoceses que enseñaron a los Pepper a crear whisky. Por eso cuando Brown-Forman, propietario de la destilería Jack Daniel’s, decidió volver a abrirla, quiso tener en cuenta el pasado de la misma para su nuevo whisky. De ahí que Woodford Reserve es el espirituoso que se destila en alambiques de tipo Pot Still hechos en Escocia.
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