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Txakoli Talai Berri 2024
Color amarillo verdoso, tiene un aspecto muy luminoso y expresiva burbuja fina. Ofrece al olfato aromas muy complejos con reminiscencias frutales y notas de hierba fresca. En la fase gustativa apreciamos que es un vino seco, equilibrado y con estructura. El retrogusto nos devuelve notas frutales.
El txakoli blanco Talai-Berri se elabora con las dos variedades autóctonas; la Hondarribi Zuri, que supone el 90% de viñedo, y la Hondarribi Beltza, el 10% restante. Es un vino joven y chispeante de una graduación moderada 10.5º-11.5º. Para elaborar año tras año un txakoli de estas características utilizan los métodos más tradicionales con la maquinaria más avanzada. Así fueron pioneros en la utilización tanto de la mesa de selección como de limpiadores de cajas de vendimia.
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