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Color amarillo pálido y una muy ligera corona de perlas de gas natural de fermentación del mosto. En nariz es afrutado, persistente y limpio que recuerda a las frutas blancas exóticas como el lichi. En boca es graso y untuoso, con un buen equilibrio entre estructura y acidez.
Txakoli Finca Jakue 2024
8,22 €
Color amarillo pálido y una muy ligera corona de perlas de gas natural de fermentación del mosto. En nariz es afrutado, persistente y limpio que recuerda a las frutas blancas exóticas como el lichi. En boca es graso y untuoso, con un buen equilibrio entre estructura y acidez.
Los viñedos se trabajan de una forma cuidadosa que mima tanto la tierra como la uva. Hoy en día toda la cosecha de Bodega Talai-Berri se produce mediante el sistema de Producción Integrada, un sistema de producción de uva que da prioridad a los métodos que respetan el medio ambiente, reduciendo al mínimo el uso de productos fitosanitarios y disminuyendo los residuos.
Elaborado con la variedad 100% Hondarrabi Zuri. Para obtener un txakoli de estas características entremezclan en su elaboración los métodos más tradicionales con los más innovadores. Fermentación con sus lías y a la utilización del batonage* se consigue la untuosidad que caracteriza al txakoli Finca Jakue.
*Batonage: Consiste en remover periódicamente las lías depositadas en el fondo del depósito con la finalidad de que tengan mayor contacto con el vino.
8427884000056
Ficha de producto
- Tipo
- Blanco con crianza
- País
- España
- Formato
- 75 cl.
- Añada
- 2024
- Grado alcohólico
- 12,5% Vol.
- Denominación / Región
- D.O. Chacolí de Guetaria
- Variedades
- Hondarrabi Zuri
Las referencias específicas
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