Binner Gewurztraminer 2012 Domaine Chris Alsacia

38,43 €

Binner Gewurztraminer 2012

Color amarillo pálido con reflejos verdosos. Aromas frutales, tropical, lichi, piña y mango. En boca es seco, con cuerpo y suave con retronasal de frutas. Final largo agradable

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Descripción

Cuentan actualmente con 11 hectáreas de viñedos propios (algunos con más de 70 años). Se centran en la agricultura ecológica y biodinámica. Prensado muy lento. Sin adición de levaduras. La fermentación se realiza a baja temperatura (más de 6 meses). Envejecimiento sobre lías en roble francés 11 meses y en botella durante 3 años de promedio antes de su comercialización.

Este vino esta elaborado con la variedad Gewürztraminer procedente de viñedos con una edad media de 30 años. Vendimiada manualmente y sometida a elaboración natural (decantación por gravedad, fermentación larga,...). Este vino no es envejecido, ni filtrado. No se le añaden sulfitos