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Color Castaño brillante. En nariz se aprecian notas cítricas, especias, así como sensaciones de nueces y curry. En boca es seco, de una alta expresividad,vuelven los recuerdos de los frutos secos y especies. Amplio con un postgusto muy largo
La Barajuela Cortado 2017
59,95 €
Impuestos incluidos
Color Castaño brillante. En nariz se aprecian notas cítricas, especias, así como sensaciones de nueces y curry. En boca es seco, de una alta expresividad,vuelven los recuerdos de los frutos secos y especies. Amplio con un postgusto muy largo
Proviene como la Palma Cortada y la Raya, de la Viña el Corregidor, del pago de Carrascal Alto, en el Pago de Carrascal. La vendimia se realizó a mitad de septiembre en los pases más tardíos, seleccionando los racimos de completa madurez. Una vez vendimiados, los racimos se tumbaron para ser asoleados durante dos días y posteriormente fueron prensados y fermentados en bota. Entorno a diciembre se deslió y volvió a bota para aguardar al menos un año para ser clasificado definitivamente como cortado. La bota se llenó hasta la boca de bojo a toca dedos y ha permanecido así hasta septiembre de 2020 para su crianza oxidativa.
AC37
Ficha de producto
- Tipo
- Generoso seco con una crianza media de tres años en botas jerezanas
- País
- España
- Formato
- 75 cl.
- Añada
- 2017
- Grado alcohólico
- 16% Vol.
- Variedades
- Palomino Fino
- Origen
- Jerez de la Frontera
Las referencias específicas
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