Color caoba, de sabor con notas de caramelo y vainilla, y de características únicas que lo hacen indispensable en la cocina gourmet en todo el mundo.
Acidez: 8º
Páez Morilla utiliza del total de barriles de la Solera Reserva, un 50% son criaderas primeras de acetificación, abastecidas con vinagres seleccionados de la Solera GRAN GUSTO. Posteriormente se constituye con la solera de Envejecimiento en donde este vinagre adquiere sus características específicas. Se sigue elaborando de forma artesanal tras una crianza en botas de roble americano a partir de vinos de Jerez Palomino Fino. Tiene un envejecimiento entre cinco a diez años.
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