Color caoba limpio y brillante. Su olor destaca armonía y aromas a crianza con notas especiadas recordando los vinos viejos de jerez. Es delicioso y equilibrado, de gran intensidad.
Vinagre obtenido tras una crianza en botas de roble americano a partir de vinos de Jerez de Palomino Fino, con una vejez entre los 5 y 10 años.Del total de barriles de la Solera Reserva, un 50% son criaderas primeras de acetificación, abastecidas con vinagres seleccionados de la Solera. Posteriormente se constituye con la solera de Envejecimiento en donde este vinagre adquiere sus características específicas. Acidez 8º
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