Miel de Retama Apicola Patiño

 Apícola Patiño ha ido sustituyendo las viejas colmenas del abuelo, por unas nuevas. Ampliando la producción con un mayor número de asentamientos apícolas en los distintos terrenos de la zona de la Janda, que ayudaron a aumentar la extracción de miel y sus derivados. Esto no fue fácil, a pesar de que los estudios sobre apicultura son antiguos, los avances de las nuevas tecnologías supusieron un reto a explorar en esta zona agrícola y ganadera de la costa gaditana. La instalación de colmenas estandarizadas de uso moderno consiguió que Apícola Patiño se convirtiera en una pequeña industria de apicultura, hoy consagrada, en manos de José Antonio y Francisco Javier Marín Ojosnegros, hijos de José y Carmen, que están consiguiendo que Apícola Patiño esté creciendo y adaptándose a los nuevos tiempos y a las demandas no sólo del mercado nacional, sino también internacional, con productos naturales, con certificados de calidad y sello ecológico, de nacionalidad española y seña de identidad andaluza.

En  época veraniega se recolecta la miel de retama, que es muy dulce y aromática. Puede tener un color ámbar claro llegando a oscuro con reflejos rojizos.