Color amarillo dorado. En nariz es muy aromático. Se notan los aromas de naranja, carne de membrillo, tonos amielados juntos los terpenos más comunes de la variedad. En boca es dulce, vuelven los recuerdos amielados y de naranja. Un toque mineral muy sutil. Final de acidez fresca.
Elaborado con la variedad Moscatel de grano menudo 100%. Las uvas proceden de su Finca Matalian , donde cultiva dos hectáreas de Moscatel de grano menudo en suelo de albariza cerca de la costa. Para elaborar este vino, la uvas se recogen en vendimia y se lleva a la bodega para realizar la maceración y fermentación. no se le da asoleo. El vino se fermenta (parcialmente), se fortifica y se añeja brevemente, en este caso unos 18 meses , sin barrica, en depósitos.
También podría gustarte