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Color caoba. En nariz destacan aromas punzante y atenuado de frutos secos. En boca es persistente, complejo, muy elegante y seco. Final largo y aterciopelado con notas tostadas.
Oloroso Tabajete
10,70 €
Color caoba. En nariz destacan aromas punzante y atenuado de frutos secos. En boca es persistente, complejo, muy elegante y seco. Final largo y aterciopelado con notas tostadas.
Elaborado con la variedad de uva Palomino Fino en tierras albarizas. Tiene una vejez media de 8 años, por el tradicional sistema jerezano de Soleras y Criaderas. Ha sido criado en botas de 500 litros de roble americano.
Los olorosos son vinos que, por haber sido alcoholizados hasta 17%, no han desarrollado flor ya que las levaduras que la forman son incapaces de subsistir. Al estar expuestos al contacto con el oxígeno del aire quedan sometidos a un envejecimiento oxidativo, lo cual supondrá un oscurecimiento del color, evolucionando del amarillo pálido al ámbar oscuro.
80071160111154
Ficha de producto
- Tipo
- Generoso Seco -Oloroso
- País
- España
- Formato
- 50 cl.
- Grado alcohólico
- 18% Vol.
- Denominación / Región
- D.O. Jerez-Xerez-Sherry
- Variedades
- Palomino Fino
- Origen
- Jerez de la Frontera
Las referencias específicas
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