Color rosa pálido asalmonado. Burbujas finas y persistentes. En nariz destacan los aromas de tostados que nos indican crianza, afrutado y con destellos de violeta propios de la variedad. En boca es seco, amplio, largo equilibrado y muy elegante.
Cava procedente de uvas ecológicas. La personalidad de los cavas de Alta Alella queda reforzada en este cava por la utilización de la variedad más genuina de la casa, la Mataró o Monastrell (nombre de la capital de la comarca del Maresme). Los viñedos están ubicados al Sud-este con una altitud 150-300 metros. Después de una aplicación estricta del método tradicional y una crianza mínima de 30 meses, sale a la venta recién degollado.