Color ambarino claro, limpio. En nariz asoman aromas florales, afrutado con notas de melocotón (la madurez de las frutas de hueso tardías, extraídas de Borderies, Petite Champagne y Grande Champagne revelan una complejidad única almendra tostada), vainilla y jazmín. En boca tiene el cuerpo cálido y delicado. Sabor fino, ligero.
Este armoniosa Cognac se destilan por dos veces en alambiques de cobre de 25 hectolitros y después reposan en barricas roble francés fabricados a mano en la tonelería de la destilería. VSOP (Very Superior Old Pale), coñacs cuyo aguardiente más joven tiene al menos cuatro años de añejamiento en barricas, en cambio la bodega nos dice que esta envejecido hasta doce años en sus propias barricas, las técnicas de envejecimiento de VSOP brindaron toques de pan de jengibre con un acabado sedoso.
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