Lista de productos por marca Jura Distillery

Jura fue fundada en 1810. Archibald Campbell, el propietario de la isla, obtuvo la licencia como Small Isles Distillery en Craighouse, la ciudad principal de la isla.

El colapso a fines del siglo XIX aplastó el mercado del whisky en Escocia, y Jura fue uno de los muchos que salió perdiendo. Teniendo en cuenta el aislamiento de de la isla, con solo unos pocos cientos de residentes  y sin transporte directo al continente. La destilería cerró en 1901 y fue desmantelada por completo por Ferguson & Sons.

Permaneció cerrada durante seis décadas hasta que fue comprada por Charles Mackinlay & Co, quienes reconstruyeron por completo y ampliaron la destilería a su configuración actual. Scottish & Newcastle Breweries se hizo cargo de Mackinlay & Co ese mismo año.

La destilería posee  cuatro alambiques que miden 7,7 m de altura, lo que los convierte en los segundos más altos de Escocia. La destilería también está equipada con una cuba de maceración de 5 toneladas y seis lavaderos de acero inoxidable. Esto le da a la destilería una capacidad de producción de 2,4 millones de litros al año. El agua para la destilería se origina en las montañas Paps of Jura antes de fluir hacia Market Loch, donde se extrae.

Trabajan con diversos robles para el envejecimiento de sus whiskies, ex-Bourbon, Limousin, Tronçais, Allier, Vosges, Jupilles, Les Bertranges y como no podía ser de otra manera Jerez Oloroso.