Dolç des Morro 2018
Su color castaño claro. Tiene aromas de piel de naranja confitada, avellanas, tostados de la madera. En boca es suave, dulce, muy agradable, el alcohol no molesta. Es fresco y nada empalagoso. Tiene un buen equilibrio entre el dulzor , taninos y acidez. Final largo con buen recuerdo
Este vino un tanto especial esta elaborado con las variedades Callet 50%, Tempranillo 30% y Moscatell 20%. Se elabora como marca la tradición en mallorca, mezclando uvas blancas y tintas y por medio de calor evaporando el mosto hasta reducirlo a la mitad. No se le añade alcohol ni azúcar, es totalmente natural. La fermentación la realiza en depósitos de acero inoxidable con temperatura controlada. La crianza la realiza en barricas usadas de roble francés durante 12 meses.
En la antigüedad era el vino de Misa. Tiene 105 gr/ litro de azúcar residual
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