Color cereza oscuro. En nariz se muestra floral y especiado con presencia de aromas a fruta roja y negra y matices de cacao. En boca es fino, con taninos maduros, sabroso y de buena acidez, la retronasal nos recuerdan los frutos rojos y negros maduros. El final es muy agradable, reposado para seguir bebiendo.
Desde que en 2009 las dos familias, los Rothschild y los Álvarez, inauguran el Macán, el tiempo ha sido el aliado para conformar un estilo propio. Gracias a estos años de aprendizaje, descubriendo los suelos y las viñas, llegamos a la añada 2020 buscando aquello que complementa los vinos: nuevas parcelas y variedades como la garnacha y la graciano.
Elaborado con la variedad Tempranillo 100 %. De los viñedos plantados en San Vicente de la Sonsierra, Labastida, Ábalos, Navaridas y Elvillar. Con una edad media del viñedo de 40 años, a unos 500 metros de altitud. La vendimia se realiza de manera manual en cajas de 12 Kg. La crianza la realiza durante 16 meses en barricas y fudre y 28 meses de crianza en botella.
La Bodega dice: Este vino está apto para beber actualmente, y cuenta con un potencial de guarda de más de 15 años si se conserva en óptimas condiciones de temperatura: 12 - 14 ºC, o entre 54 - 57 ºF y humedad (60 %).
Se aconseja consumir a 18 ºC / 64 ºF.
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