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Valderroa Carballo 2018
Color rojo frambuesa. En nariz nos recuerda su paso corto por barrica de roble (Carballo), que aporta cierta complejidad; frutillos maduros y notas lácteas. En boca tiene una carga frutal muy presente; grato, goloso y directo. Final prolongado por la frescura y la tanicidad que aporta la crianza.
Elaborado con la variedad de uva 100% Mencía con una selección de distintos viñedos de la propiedad con una edad media de 35 años.Vendimia manual en cajas de 20 kg. Mesa de selección. Maceración fermentativa en depósitos de acero, remontados periódicos. Fermentación maloláctica en barricas de roble francés. Crianza de 10 meses en barricas de roble francés.
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