Chateau de Pez 2008
Color rubí oscuro. En nariz destaca un dulce ramo de grosellas negras, maleza, regaliz y bayas, algo de ahumado y al principio unas notas de alquitrán En boca es de cuerpo medio a completo con excelente profundidad, buena acidez y una redondez entrañable.
La familia Rouzaud (champagnes Louis Roederer y Château Pichon-Longueville Comtesse de Lalande en Pauillac) compró esta propiedad de 20 hectáreas de Cru Bourgeois en Saint-Estèphe. Ya clasificados como Cru Bourgeois excepcionales en 2003, los vinos han seguido progresando gracias al trabajo realizado en el viñedo y en la bodega. La variedad Merlot ha dado paso a Cabernet Sauvignon. Esto es consecuencia del calentamiento climático que permite lograr cabernets muy finos, que antes no maduraban adecuadamente. Los precios se han mantenido muy razonables, lo que garantiza un buen valor para un viñedo de Burdeos.
Château de Pez produce un Saint-Estèphe excepcional. La proporción de Cabernet Sauvignon ha aumentado y aporta pedigrí y profundidad al gran vino. Este vino tiene una crianza de no menos de 12 meses en roble francés.
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