Peña El Gato Garnacha Viñas Viejas 2020
Color rojo con tonos azulado de buena intensidad. Su nariz frutal recuerda a fresas y frambuesas. Además, posee un paladar estructurado muy complejo, con taninos sedosos y elegantes. Tiene una acidez equilibrada y larga persistencia en boca.
Viñedo singular de 95 años plantado en vaso, sobre laderas expuestas orientación sur a 750 mts sobre el nivel del mar con suelos pobres, poco profundos y de marcado carácter arcillo-calcáreo. Vendimia manual en cajas de 17 kilos. Tras su despalillado, la uva se encuba en barricas nuevas de 500 litros de roble francés en las que realiza la fermentación alcohólica y la crianza. El vino permanece en las barricas con las lías de la fermentación durante 14 meses. Este vino no realiza fermentación maloláctica.
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