Color rojo rubí intenso de intensidad media. Generoso abanico de frutos rojos en el paladar que se muestran evolucionados y muy bien integrados con la madera. Roble se pronuncia a través de las notas de café y ciruelas. Los taninos son maduros y están bien integrados en un vino cuyo mayor mérito reside en su balance y elegancia. Un ejemplo perfecto de la complejidad que puede asumir la Garnacha centenaria.
Elaborado con la variedad Garnacha de 80 a 95 años de edad a una altitud de 500 m. El suelo es de arcilla y granito, en terrazas. La Fermentación a temperatura controlada (24-28ºC). Con una maceración de 28 días. La maloláctica comienza en tanque para terminar en barrica. Por último se le da un suave filtrado. Tiene una crianza 14 meses en barricas de roble francés nuevas certificadas kosher (300l), tostado medio.
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