Color ámbar dorado. Es un whisky de nariz fresca y ligera, muy aromática. Notas florales se mezclan con toques de cebada y hierba fresca. Posee aromas de frutos secos, principalmente almendras y avellanas. Le acompaña alguna nota de manzana verde y un toque cítrico. En boca es de cuerpo medio, suave y dulce. Destacan notas de frutas asadas, como una tarta de manzana, acompañadas de miel. Se caracteriza por el especial dulzor de la malta en combinación con el roble. El final, notas de mantequilla y tarta de queso.
La destilería dispone de tanques de madera para la fermentación, dos de pino Oregón y cuatro de alerce canadiense, además de dos alambiques gruesos de cobre antiguo que son los más grandes de Escocia. El enfriamiento se realiza mediante una tubería sencilla de hierro, que consigue dotarlo de personalidad propia. La cebada es cultivada localmente en campos abonados con algas marinas y madurada más temprano, siendo más ligera que las de otras zonas de Inglaterra. El whisky de malta Glenkinchie 12 años ha sido envejecido en barriles ex-Bourbon.
Es un single malt escocés elaborado por una de las pocas destilerías operativas de las Lowlands. Conocida como la destilería de Edimburgo.
También podría gustarte