Color ámbar oscuro. Nariz amplia y es un tributo vibrante a las frutas y especias exóticas: el plátano maduro da paso a la piña deshidratada, el mango, la canela, el cardamomo y el curry. En boca sobresale en recuerdo de los aromas de turrón, chocolate con menta, nuez confitada en el primer paladar evolucionando a naranja confitada, vainilla y bollería con un final dulce y bizcocho.
Ron Plantation Barbados XO es un ron destilado en Barbados, envejece en barricas de ex-bourbon, para luego ser transportado a Francia, donde sigue envejeciendo en pequeñas barricas de roble francés de ex-cognac.
El resultado es una gama de rones de óptima calidad, elaborados allí donde la caña de azúcar crece de forma inmejorable.
La destilación la realiza en dos columnas de absorción gemelas y alambique (1850 Batson) de la Destilería de Ron West Indies Rum. Tiene dos tipos de envejecimiento:
Tropical: varios años en barriles de Bourbon.
Continental: 1 año en barriles de Ferrand, Château de Bonbonnet, Francia.
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