Color amarillo con reflejos ambarinos. En nariz es aromático rico y complejo. Presenta notas de frutas maduras como pera y melocotón, junto con matices ahumados y un toque de miel, ahumados. En boca es seco, bien estructurado, con buena acidez equilibrada. nos vuelven los recuerdos de las frutas maduras, melocotón, lichi. Es cremoso, con un final largo y persistente
La Pinot Gris es otra de las variedades de uva aromáticas por la que los vinos de Alsacia son justamente venerados. Este vino con cuerpo, del prestigioso productor Léon Beyer presenta aromas a pera y delicados sabores ahumados. Las uvas, son vendimiadas a mano, se prensan y fermentan con levaduras autóctonas en grandes barricas de roble. El trasiego se realiza antes del invierno y el vino se embotella en primavera, para luego reposar en bodega hasta su fecha óptima de comercialización. Tiene un gran potencial de envejecimiento.
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