Color amarillo pálido. En nariz es intenso, frutal (albaricoque), perfumado, floral, mediterráneo (tomillo y romero), fresco, placentero. En boca es un vino también intenso, donde fruta y mineralidad (tiza) son los protagonistas en el postgusto. Equilibrado, amplio, untuoso y fresco.
Elaborado con la variedad Palomino, pertenecientes al Pago de Grañina. Las uvas se enfrían a 6º durante 36 horas, luego se clasifican, se despalilla y se prensan en depósitos de acero inoxidable. La fermentación es espontánea, una vez terminada se trasiega a otro depósito aprovechando las lías que aún se encuentran en suspensión en el vino a otros depósitos y se cierran herméticamente donde se procede al removido de lías durante 4 meses.
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