Desvelao Moscatel de Alejandria 3 Meses

Name: Desvelao Moscatel de Alejandria 3 Meses
Brand: 4 Ojos Wines
SKU: 8437022344027
Price: 23.1 EUR
Availability: InStock

23,10 €

Amarillo dorado brillante, con notas de melón, higo. En boca es ligero, fresco con algo de amargor, algo cálido.

Marca: 4 Ojos Wines

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Descripción

Está elaborado con la variedad Moscatel de Alejandría plantada en tierras de albariza del Pago de Balbaina, Finca La Blanquita (Puerto de Santa María). La vendimia es manual, se prensan en el lagar en la misma viña y se lleva el mosto hacia la bodega situada muy cerca del viñedo. La elaboración se lleva a cabo de manera artesanal, dejando que se inicie una fermentación espontánea durante 48 horas tras las cuales inoculan levaduras seleccionadas y dirigen la fermentación hasta el agotamiento total de los azúcares con un exhaustivo control de temperatura. Por último el vino tiene una crianza biológica bajo velo en flor de 3 meses.