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Color dorado. En nariz existen matices complejos, de manzana madura y de melocotón, notas especiadas. De paladar amplio, cremoso, ligeras notas de frutas maduras y un suave matiz salino.
Sabalo 2023
11,95 €
Impuestos incluidos
Color dorado. En nariz existen matices complejos, de manzana madura y de melocotón, notas especiadas. De paladar amplio, cremoso, ligeras notas de frutas maduras y un suave matiz salino.
Procedente de viñedos de Palomino Fina 100% Ecológica, con años de certificación y buen hacer. Sábalo es un vino que nace abriéndose paso en la tierra albariza de Sanlúcar, que deja marcado en su ADN la influencia del mar, de la marisma y del Guadalquivir.
La uva proviene de tres viñas ecológicas que se cuidan con esmero en los pagos históricos de Balbaína, Añina y Burujena. La uva de cada uno de los tres viñedos se ha vinificado separadamente, a fin de poder obtener luego un coupage acorde con lo que pretendían expresar con este vino.
La fermentación alcohólica la realizó con temperatura controlada a 17ºC en acero inoxidable de pequeña capacidad. La levaduras utilizadas son de fermentación espontánea. Envejecimiento con lías durante cuatro meses.
8410061002271
Ficha de producto
- Tipo
- Blanco con crianza
- País
- España
- Formato
- 75 cl.
- Añada
- 2023
- Grado alcohólico
- 13,5% Vol.
- Denominación / Región
- IGP Vino de la Tierra de Cádiz
- Variedades
- Palomino Fino
- Presentación
- Sin Estuche
- Tipo de Agricultura
- Ecológica
Las referencias específicas
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