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Color amarillo pálido pajizo. En nariz las notas tropicales de fruta exótica, como la banana o la piña, junto al hinojo, fruta fresca. En boca es potente, con sensaciones salinas y terrosas pero con fondo fresco y de largo postgusto.
El Muelle de Olaso Vino de Pasto 2024
12,95 €
Impuestos incluidos
Color amarillo pálido pajizo. En nariz las notas tropicales de fruta exótica, como la banana o la piña, junto al hinojo, fruta fresca. En boca es potente, con sensaciones salinas y terrosas pero con fondo fresco y de largo postgusto.
El viñedo tiene 40 años y está podado a moflete. Una forma particular de conducción jerezana (moflete) para viñedos que ya no son capaces de seguir en vara y pulgar. El rendimiento es de unos 5000 kgs/Ha debido a la vejez y al tipo de poda. El suelo es una Albariza de Barajuelas, famosa por tener una marga laminar que recuerda al perfil de una baraja de cartas.
Elaborado con la variedad Palomino fino. El 80% de la vendimia está fermentado en inox a baja temperatura, el otro 20% se asolea y fermenta en bota jerezana envinada que se deslía en diciembre. Posteriormente el vino se ensambla y pasa 6 meses de crianza sobre lías en depósito.
vino de Pasto: Vino de mesa. Normalmente no están encabezados o fortificados.
8423120710017
Ficha de producto
- Tipo
- Blanco con crianza
- País
- España
- Formato
- 75 cl.
- Añada
- 2024
- Grado alcohólico
- 13% Vol.
- Denominación / Región
- IGP Vino de la Tierra de Cádiz
- Variedades
- Palomino Fino
- Origen
- Jerez de la Frontera
- Presentación
- Sin Estuche
- Tipo de Agricultura
- Ecológica
Las referencias específicas
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