Color rojo frambuesa, con reflejos violáceos. Aromas de intensidad media-alta con notas florales de inicio, frutas tropicales, frutos del bosque. En boca es de buena entrada, fresca, chispeante, recorrido ligero con buena carga frutal. Agradable final.
Elaborado con la variedad Syrah procedente de viñedos de la propiedad situados cerca de la bodega, plantados en laderas a una altitud de entre 100 y 200 metros sobre el nivel del mar. La finca cuenta con un microclima especial ya que se encuentra protegida por la Sierra de Grazalema y el Pantano de Bornos.
Días de calor con tardes y noches frescas que ayudan a obtener una lenta maduración de la uva y mantener los niveles de acidez de las uvas. La vendimia se realiza de forma manual. Tras un corta maceración con las pieles, realiza una fermentación durante 12 días a una temperatura controlada de 12ºC.
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