Gra a Gra 2011 de Gramona

Name: Gra a Gra 2011 de Gramona
Brand: Bodegas Gramona
SKU: AB25
Price: 23.95 EUR
Availability: InStock

23,95 €

Impuestos incluidos

Color amarillo dorado brillante. Intensa y expresiva. Exuberante fruta de hueso – albaricoques, melocotón- ,orejones y membrillo. Confitura de naranja. Notas florales, camomila. Tomillo, laurel, romero. Unas notas de miel. En boca tiene la entrada golosa. Amplio a su paso, cuerpo medio con gran carga frutal, envolvente y glicérico. Post gusto largo.

Marca: Bodegas Gramona

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Descripción

Sobremaduración de los racimos en la propia viña de nuestras parcelas de Les Solanes y Mas Escorpí. Las viñas son protegidas con velos para evitar que las aves coman esos preciados y dulces frutos. Finalmente vendimiamos “tarde” y manualmente. El fruto recogido pasa por la mesa de selección, implantando un exhaustivo y meticuloso criterio selectivo, eligiendo de cada racimo los granos que alcanzan la perfecta deshidratación.

Fermentación en barrica de 300 litros, de segundo año y de roble francés. Ahí permanece durante 50 días con parada natural de la fermentación por sus propios azúcares residuales. Después de su lenta fermentación, se lleva a botellas de gran formato, Matusalem, de 6 litros de capacidad. Ahí pasará el tiempo necesario hasta conseguir una evolución que sólo da el recipiente de cristal, inerte pero con intercambio de oxígeno controlado a través de su tapón de corcho. Estos Matusalem reposan en una cueva refugio justo debajo del viñedo que da origen a este vino.