Lista de productos por marca Frantoio Bertolini

En la impresionante zona de la reserva de vida silvestre de Fiume Nera, en un entorno de montañas y bosques centenarios, se ubica la finca de Bartolini. Aquí cultivamos las aceitunas, las legumbres, los cereales, y en la parte alta, donde está la madera, criamos ganado en estado salvaje y desenterramos trufas. Respetuosos con el medio ambiente y sensibles al mismo, estamos a la vanguardia del cultivo de productos orgánicos y trabajamos para que las producciones agrícolas estén libres de tratamientos químicos. Nuestro ganado nos ayuda a hacer esto, brindándonos un fertilizante natural que es útil para nuestros cultivos, permitiéndonos cerrar el ciclo de cultivo orgánico.

En nuestra tierra, de difícil cultivo por su desnivel, sembramos legumbres y cereales. Su procesamiento requiere habilidad, pasión y conocimiento de los momentos adecuados, pero esta devoción nos recompensa con productos de alta calidad. Con esta selección de legumbres y cereales, ofrecemos una gama de productos tradicionales, cuidando la naturaleza y una agricultura cuidada y respetuosa.

Después de la cosecha de nuestras legumbres y cereales, se limpian inmediatamente. En nuestro molino utilizamos una moderna planta de molienda de piedra que, trabajando a bajas temperaturas, conserva íntegramente las propiedades de los cereales. Obtenemos una excelente harina con cualidades nutricionales de alta calidad, que presenta una granulometría irregular, una alta concentración de salvado y una total conservación del germen.