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Color rubí. En nariz se perciben aromas a frutales en perfecta armonía con toques a suave caramelo, cera de abeja... En boca es voluptuoso, con carácter, complejo en sabores, entre los que destacan las rojas zarzamoras frescas y fino chocolate negro.
San Román es uno de los viñedos más emblemáticos de Matarromera y rodea a la Bodega en el municipio de Valbuena de Duero, en una fuerte pendiente caliza sobre el río Duero. La Finca de las Celadillas se ubica en Olivares de Duero, también muy cerca de la Bodega. Ambas con estirpes de Tempranillo tradicionales que dan origen a Matarromera Gran Reserva. La crianza es 24 meses en barrica de roble francés y americano, seguidos de 36 meses en botella, Este vino tinto no sale al mercado hasta transcurridos 6 o 7 años desde su vendimia. Este es el motivo por el que la experiencia de tomar Matarromera Gran Reserva es totalmente única y diferente. Elaborado en la Ribera del Duero, es un vino que se ha modernizado gracias a la elegancia que aporta su crianza en barricas predominantemente francesas de altísima calidad y la redondez que le da la botella.
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