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Color amarillo pálido con reflejos glaucos. Complejo e intenso aroma varietal de manzana verde, melocotón maduro, hinojo y frutas exóticas (guayaba, fruta de la pasión), sobre un discreto fondo mineral. Paladar amplio, graso, con un paso limpio y fresco gracias a su acidez sostenida. Final ligeramente almibarado.
Enate Chardonnay 234 2024
9,05 €
Color amarillo pálido con reflejos glaucos. Complejo e intenso aroma varietal de manzana verde, melocotón maduro, hinojo y frutas exóticas (guayaba, fruta de la pasión), sobre un discreto fondo mineral. Paladar amplio, graso, con un paso limpio y fresco gracias a su acidez sostenida. Final ligeramente almibarado.
Elaborado con la variedad Chardonnay 10%. Las uvas son vendimiadas de noche, llegan a bodega y se introducen en una prensa neumática donde se mantienen durante cinco horas en maceración pelicular. Tras un desbarbado estático a 10 ºC durante 48 horas, el mosto limpio pasa a fermentar bajo la acción de levaduras seleccionadas del género Saccharomyces Cerevisiae, a depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada (16 ºC). Tras la fermentación, el vino es clarificado con bentonita y estabilizado a -5 ºC, para eliminar el exceso de bitartrato potásico.
8425961900008
Ficha de producto
- Tipo
- Blanco Joven
- País
- España
- Formato
- 75 cl.
- Añada
- 2024
- Grado alcohólico
- 13 % Vol.
- Denominación / Región
- D.O. Somontano
- Variedades
- Chardonnay
- Origen
- Barbastro (Huesca)
- Presentación
- Sin Estuche
Las referencias específicas
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