

Color amarillo pálido con tonos dorados. La nariz limpia, destacan los aromas de manzana madura y fruta de hueso y oxidativas, herbáceo, tiza mojada. En boca es seco, fresco, con notas oxidativas, complejo, equilibrio de acidez y longitud.
El bodeguero Primitivo Collantes, asesorado por el enólogo Ramiro Ibañez, elabora este vino blanco tranquilo con larga crianza en bota, en concreto 60 meses de crianza oxidativa. Elaborado con uva Palomino procedente de viñedos propios, de la Finca Matalian de suelo de albariza de "tajón".
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