Color ámbar pálido debido a la flor. Nariz intensa y fragante que recuerda a panadería y levadura fresca. Se refleja el terroir de Carrascal y Macharnudo de manera elegante. Resulta por su intensidad y sapidez ideal para disfrutar con pescados, mariscos y verduras, así como arroces de variados estilos.
En el Tío Pepe en Rama se plasma el carácter y estilo de Tío Pepe de la bota a la copa. Selección de las mejores 98 botas de las bodegas fundacionales Constancia y Rebollo, además de la Gran Bodega del Tío Pepe, botas que contienen un fino salvaje donde suelo (Pagos de Macharnudo y Carrascal) y el velo un año más se muestran en perfecta armonía. Su crianza biológica hace que su velo de flor interactúe con el vino como mínimo 5 años. Es un fino sin clarificar ni filtrar, obtenido de la parte central de la bota durante la primavera, momento en que la levadura de flor está más activa.
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