Color amarillo pálido . En nariz tiene aroma punzante a almendras y panadería. En boca es seco, fresco, intenso, final salino y con algo de amargor.
La Empresa Primitivo Collantes, S.A. es propietaria de los viñedos Pozo Galván (17,30 has.), Matlián (19,53 has.) y el Inglés (18,31 has.), en el término municipal de Chiclana de la Frontera. Pertenecen a la Zona de Producción de la Denominación de Origen del vino de Jerez.
La antigüedad del cultivo de la viña en estos pagos es similar a la de otros pagos afamados de la Denominación de Origen de Jerez - Xeres - Sherry. Como consecuencia del devenir histórico de estos vinos, siempre ligados a los de Jerez de la Frontera, Sanlúcar de Barrameda o El Puerto de Santa María, se produjo la inclusión del término de Chiclana de la Frontera, en la denominación de origen del vino de Jerez, tanto por motivos de carácter histórico como de índole técnica.
Este vino esta elaborado con la variedad de uva Palomino, en tierras de albarizas y con una crianza media de 5 años en botas de roble americano como es tradicional en esta tierra y tradicionalmente con el corrido de escalas de criaderas y soleras.
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