Licor Ancho Reyes Verde

Licor de Chile Ancho Verde es un destilado elaborado con chiles poblanos aún verdes,  elaborados de manera artesanal con chiles originarios de Puebla. Utilizan técnicas tradicionales y ancestrales para preparar los menjurjes que los artesanos de Puebla en la década de 1920 dominaban a la perfección. Los chiles anchos son  cultivados por agricultores Mexicanos en el fértil suelo volcánico de Puebla durante generaciones. Crecen durante nueve meses en su clima natural antes de ser cosechados, lo que crea su distintivo sabor. Tras la cosecha, se deja descansar la tierra durante tres años antes de volver a cultivarlos de nuevo.

Uno a uno, cada chile es seleccionado a mano para garantizar la máxima calidad. Se asa una parte de los chiles al fuego para aprovechar sus sabores frescos, intensos y ácidos, más tarde se dejan remojar por seis meses en pequeñas tinas de alcohol de caña proveniente de Veracruz, México. Una vez que se ha impregnado del sabor del chile, el líquido resultante es mezclado por nuestra Maestra Maceradora para mantener un sabor y un picor consistentes. A continuación, se deja reposar la mezcla para que los sabores se combinen perfectamente antes de embotellarla.