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Color amarillo dorado intenso y brillante . En nariz se muestra exuberante, profundo y muy complejo. Destacan los recuerdos a panadería y levadura, combinados con notas oxidativas de frutos secos y toques salinos. En boca es seco, ligero, fresco una marcada salinidad y un final elegantemente largo.
Elaborado con la variedad Palomino Fino 100 %, perteneciente al pago de Balbaína. Tine un promedio de 12 años aproximadamente. Solera fundada en el 1852 y botas construidas en 1851 en la antigua Bodega La Honda, destinada a la elaboración de los vinos finos y "finos amontillados", vinos muy recios, robustos cuyo sistema se componía de 1 solera y 9 criaderas y cuyas botas se han mantenido por la familia para su consumo personal durante años.
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