Oloroso Viejo Seco Manuel Aragon

Name: Oloroso Viejo Seco Manuel Aragon
Brand: Bodega Manuel Aragón
SKU: 8427903070091
Price: 65.95 EUR
Availability: InStock

65,95 €

Impuestos incluidos

Color ámbar a caoba. Sus aromas son cálidos y redondos, complejos y potentes, recordando a frutos secos de cáscara como la nuez, notas tostadas, vegetales y balsámicas que recuerdan la madera noble, el tabaco rubio y la hojarasca seca. Se pueden apreciar notas especiadas que recuerdan a trufa y cuero. En boca es sabroso y muy estructurado; potente, redondo y con mucho cuerpo. Larga permanencia en boca y complejos aromas retronasales. Resaltan notas de madera noble que propician un final secante muy elegante.

Marca: Bodega Manuel Aragón

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Descripción

El Oloroso Muy Viejo Manuel Aragón es un vino excepcional que procede de la solera fundacional de la familia Aragón, dedicada a elaborar vinos de calidad desde el siglo XIX en Chiclana de la Frontera (Cádiz). De esta solera fundacional embotellamos de forma manual y directa de la bota, una serie limitada de botellas.

Procedentes de la fermentación completa de mostos de uva palomino, los olorosos son vinos “vocacionales”; la especial estructura que muestran desde un principio aconsejan a los catadores su clasificación con destino a crianza oxidativa. El encabezamiento inicial a 17% vol. de alcohol impide el desarrollo del velo de flor, por lo que el vino envejece expuesto en todo momento a la lenta acción del oxígeno mediante el tradicional sistema de criaderas y soleras. edad media de crianza + 40 años.