Color ámbar con ribetes verdosos. Aromas punzante y fino en recuerdo de su paso por la crianza bajo velo en flor, destacan los aromas de roble y almendras. En boca es seco, suave, recuerdos de frutos secos, un leve toque salino, elegante y su paso es largo.
Este amontillado es el resultado de una selección de las mejores botas de la bodega. Estos vinos de Jerez son de edición limitada y numerada a 1.000 botellas de 75 cl., y cada uno de ellos y rescata una etiqueta emblemática de la casa bodeguera con un grabado de sus instalaciones en la calle Armas de Santiago. Criado bajo el tradicional Sistemas de criaderas y soleras, con una media de 18 años de crianza de los cuales 6 son de biológica y y 12 de oxidativa.
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