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Amontillado NPU (Non Plus Ultra)
Color ámbar oscuro, transparente, vivo. En nariz nos recuerda al fino viejo, punzante, armonioso, a roble, muy viejo. En boca es seco, profundo, vejez, persistente, “antiguo”
Combina bien con los aperitivos, jamón curado, carnes a la brasa, quesos viejos, frutos secos
Amontillado NPU
20,95 €
Impuestos incluidos
Amontillado NPU (Non Plus Ultra)
Color ámbar oscuro, transparente, vivo. En nariz nos recuerda al fino viejo, punzante, armonioso, a roble, muy viejo. En boca es seco, profundo, vejez, persistente, “antiguo”
Combina bien con los aperitivos, jamón curado, carnes a la brasa, quesos viejos, frutos secos
El amontillado es el único vino del Marco que tiene las dos crianzas. (a veces los palos cortados también provienen bajo velo en flor). La primera de tipo biológica, propia del Fino y la Manzanilla, y la segunda oxidativa, una vez muere el velo de flor. Este particular proceso hace que el amontillado adquiera en sus primeros años notas punzantes que acentúan su seco paladar, para que posteriormente se oxide cobrando su característico color ambarino. Procede de la variedad de uva Palomino Fino, y es embotellado con una crianza de 18 años, en el tradicional sistema de “Criaderas y Soleras”, tan característico de los vinos del Marco.
8410161141108
Ficha de producto
- Tipo
- Generoso Seco -Amontillado
- País
- España
- Formato
- 75 cl.
- Grado alcohólico
- 19% Vol.
- Denominación / Región
- D.O. Jerez-Xerez-Sherry
- Variedades
- Palomino Fino
Las referencias específicas
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